Rezept: Cloudy Ice Cream

NEXT LEVEL Upgraded Ice Cream (fertig in nur 30 Minuten)


Zutaten (für 2–3 Portionen)
3 gefrorene Bananen
2 Handvoll gefrorener Blumenkohl*
3 TL Kokosblütenzucker**
2 EL Kokoschips (oder Kokosraspeln)
2 TL Maca***
1/2 TL Vanille (oder Zimt)
1 Prise Steinsalz

Vorbereitung:
Bananen in Scheiben, Blumenkohl roh oder leicht gedämpft in grobe Stücke schneiden, einfrieren

Zubereitung:
Alles mixen, für 20–25 Minuten ins Gefrierfach stellen, DONE :-)

Topping: Vanille, Kokoschips, Granola, what you want

 * der gefrorene Blumenkohl lässt sich auch durch gefrorene Zucchini-Stücke ersetzen
** anstatt Kokosblütenzucker kann natürlich jeder herkömmliche Zucker auch verwendet werden – wir lieben Kokosblütenzucker aufgrund seines niedrigen glykämischen Indexes
*** Maca ist ein Superfood, das neben tollen, balancierenden Eigenschaften für eine Karamell-Note sorgt, es lässt sich aber auch gegen andere Superfoodpulver oder Kakao ersetzen

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